Kategori: ÜRÜNLER

tarihinde yayınlandı tarafından

Beşli Karışım (Bal-Polen-Propolis-Arı Sütü-Arı ekmeği)

Beşli karışım(ham bal, polen, propolis, arı sütü, arı ekmeği)

Kendi kovanlarımızdan elde ettiğimiz, ışıl işlem yapılmamış ham bal ile karışımlarımızı yapıyoruz.

Ham bal içerisine yaş polen katıyoruz. Sade polenlerimizi sizlere gönderene kadar derin dondurucuda tutuyoruz. Yaş polenin faydası daha fazladır. Bala katıldıktan sonra buzdolabında tutulması gerekir.

Karışımlara eklediğimiz propolisi kovan üzerine koyduğumuz özel tuzaklarla elde ediyoruz. İçerisinde ilaç kalıntısı, körük dumanındaki zaralılar, yabancı maddeler(böcek, ahşap parçası, çuval ipi vb) bulunmaz. Ektrakte edilmiş halini karışımlarımızda kullanıyoruz. Propolisimize hiçbir zaman 40 derecenin üzerinde işlem yapmıyoruz. Fenolik bileşikler yüksek sıcaklıkta bozulur. Hatta sağlığa zararlı hale gelir. Bir arı kovanı 45 derecenin üzerindeki sıcaklığa çıkmaz. Biz de bir yerde doğayı taklit ediyoruz. Sağlık için en uygun propolisi ve yöntemi kullanmaktayız. Karışımlardaki propolis alkol içermez.

Arı sütümüzü derin dondurucuda tutuyoruz. Sizlere ulaşıncaya kadar ve yenilene kadar soğuk zincire dikkat etmek gerekir. Bala karıştırdıktan sonra buzdolabında tutabiliriz.

Arı ekmeği(perga) polenin peteklerdeki fermente halidir. Polenden daha çok probiyotik özellik taşır. Derin dondurucuda tuttuğumuz arı ekmeğini bu karışıma ekliyoruz.

Mikserle çevirirken karışıma bir miktar hava girer. Size ulaştığında yaklaşık yarım santim kalınlığında köpük görürsünüz. Yenilmesinde sakınca yoktur. Bozulma belirtisi değildir.

Arı ekmeğini görmeniz için öğütmüyoruz. Bu nedenle homojen karışmaz. Üst kısımda daha fazla birikir. Kendiniz kaşıkla karıştırarak yiyebilirsiniz.

Ham çiçek balı bir süre sonra şekerlenebilir. Ürün hiçbir şekilde değer kaybetmez. Gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz. Karışımları lütfen ısıtmayın.Bitene kadar buzdolabında tutunuz. Buzdolabında bir yıla kadar bozulmadan durur.

Biz talep miktarına göre haftalık hazırlıyoruz. Böylece daha geç şekerlenmektedir.

Yaş polen kattığımız için oda ısısında bir hafta içinde bozulur.

Yerli sade arı sütü kattığımız için oda ısısında değer kaybı olur.

İçerisine kattığımız ürünleri ÇOCUK İÇİN, ERİŞKİN İÇİN, RAHATSIZLIKLAR İÇİN farklı oranlarda katıyoruz.

Çocukların yaş ve kilosuna göre yiyeceği miktarı size bildiriyoruz. Erişkinler için kabaca günde bir kez dolu tatlı kaşığı yeterlidir. Kısırlık, kronik hastalıklarda daha yoğun karışımlar hazırlıyoruz. Doğrudan yiyebileceğiniz gibi soğuk ya da ılık suya katarak içebilirsiniz. Çocuklarınız tadını sevmezse suya karıştırıp, içerisine limon veya kakao ekleyebilirsiniz.

Aklınıza takılan durumları telefonla sorabilirsiniz. Arılardan size ulaşıncaya kadar arada sadece biz varız. Bizim için güveniniz ve fayda görmeniz kazançtan daha önemlidir.

tarihinde yayınlandı tarafından

APİLARNİL

Bazı ülkelerde erkek bal arısı larvaları, sağlık için yenilmektedir. Apilarnil bu ürünün Romanya’daki adıdır.

6-10 gün arası erkek arı larvalarından elde edilir. Su oranı yüksek ve soğuk zinciri korumak zor olduğundan liyofilize edilmiş hali değerlendirilir. Liyofilizasyon soğukta kurutma işlemidir. Kısırlık(erkek ve bayanda), menopoz, çocuklarda gelişme geriliği, depresyon, beslenme bozukluğu gibi durumlarda faydalıdır. Zengin amino asit, yağ, hormon, mineral ve vitamin içerir.

Bir erişkin günde 300 mg yiyebilir. Rahatsızlık durumunda 900 mg doza geçici olarak çıkılabilir.

Arı sütü üretiminden yan ürün olarak kraliçe arı larvası elde edilir. Bu ürün de apilarnile benzer değerdedir.

tarihinde yayınlandı tarafından

Dörtlü Karışım(Bal – Polen – Propolis – Arı Sütü)

Bal – Polen – Propolis – Arı Sütü Karışımı

Ham bal, yaş polen, yerli arı sütü ve propolis karışımıdır. Küçük çocuklar için 5 gr arı sütü, erişkinler için 10 gr arı sütü katıyoruz. Propolis ektraktı etil alkol içermez.

Kendi kovanlarımızdan elde ettiğimiz, ışıl işlem yapılmamış ham bal ile karışımlarımızı yapıyoruz.

Ham bal içerisine yaş polen katıyoruz. Sade polenlerimizi sizlere gönderene kadar derin dondurucuda tutuyoruz. Yaş polenin faydası daha fazladır. Bala katıldıktan sonra buzdolabında tutulması gerekir.

Karışımlara eklediğimiz propolisi kovan üzerine koyduğumuz özel tuzaklarla elde ediyoruz. İçerisinde ilaç kalıntısı, körük dumanındaki zaralılar, yabancı maddeler(böcek, ahşap parçası, çuval ipi vb) bulunmaz. Ektrakte edilmiş halini karışımlarımızda kullanıyoruz. Propolisimize hiçbir zaman 40 derecenin üzerinde işlem yapmıyoruz. Fenolik bileşikler yüksek sıcaklıkta bozulur. Hatta sağlığa zararlı hale gelir. Bir arı kovanı 45 derecenin üzerindeki sıcaklığa çıkmaz. Biz de bir yerde doğayı taklit ediyoruz. Sağlık için en uygun propolisi ve yöntemi kullanmaktayız. Karışımlardaki propolis alkol içermez.

Arı sütümüzü derin dondurucuda tutuyoruz. Sizlere ulaşıncaya kadar ve yenilene kadar soğuk zincire dikkat etmek gerekir. Bala karıştırdıktan sonra buzdolabında tutabiliriz.

Mikserle çevirirken karışıma bir miktar hava girer. Size ulaştığında yaklaşık yarım santim kalınlığında köpük görürsünüz. Yenilmesinde sakınca yoktur. Bozulma belirtisi değildir.

Ham çiçek balı bir süre sonra şekerlenebilir. Ürün hiçbir şekilde değer kaybetmez. Gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz. Karışımları lütfen ısıtmayın.Bitene kadar buzdolabında tutunuz. Buzdolabında bir yıla kadar bozulmadan durur.

Biz talep miktarına göre haftalık hazırlıyoruz. Böylece daha geç şekerlenmektedir.

Yaş polen kattığımız için oda ısısında bir hafta içinde bozulur.

Yerli sade arı sütü kattığımız için oda ısısında değer kaybı olur.

İçerisine kattığımız ürünleri ÇOCUK İÇİN, ERİŞKİN İÇİN, RAHATSIZLIKLAR İÇİN farklı oranlarda katıyoruz.

Çocukların yaş ve kilosuna göre yiyeceği miktarı size bildiriyoruz. Erişkinler için kabaca günde bir kez dolu tatlı kaşığı yeterlidir. Kısırlık, kronik hastalıklarda daha yoğun karışımlar hazırlıyoruz. Doğrudan yiyebileceğiniz gibi soğuk ya da ılık suya katarak içebilirsiniz. Çocuklarınız tadını sevmezse suya karıştırıp, içerisine limon veya kakao ekleyebilirsiniz.

Aklınıza takılan durumları telefonla sorabilirsiniz. Arılardan size ulaşıncaya kadar arada sadece biz varız. Bizim için güveniniz ve fayda görmeniz kazançtan daha önemlidir.

 

tarihinde yayınlandı tarafından

Üçlü Karışım(Bal – Polen – Propolis)

Üçünün karışımı propolisin yoğun tadını hafifleterek, tüketmemizi kolaylaştırır. Suya karıştırıldığında propolis kaba yapışmaz. Polene bağlanan propolis karışımda dengeli dağılır. Suyla içerken bardağa yapışmaz. Birlikte daha güçlü etki yaparlar. Etil alkol içermez.

Yaş polen nedeniyle soğuk zincire dikkat edilmelidir. Lütfen buzdolabında saklayınız

Kendi kovanlarımızdan elde ettiğimiz, ışıl işlem yapılmamış ham bal ile karışımlarımızı yapıyoruz.

Ham bal içerisine yaş polen katıyoruz. Sade polenlerimizi sizlere gönderene kadar derin dondurucuda tutuyoruz. Yaş polenin faydası daha fazladır. Bala katıldıktan sonra buzdolabında tutulması gerekir.

Karışımlara eklediğimiz propolisi kovan üzerine koyduğumuz özel tuzaklarla elde ediyoruz. İçerisinde ilaç kalıntısı, körük dumanındaki zaralılar, yabancı maddeler(böcek, ahşap parçası, çuval ipi vb) bulunmaz. Ektrakte edilmiş halini karışımlarımızda kullanıyoruz. Propolisimize hiçbir zaman 40 derecenin üzerinde işlem yapmıyoruz. Fenolik bileşikler yüksek sıcaklıkta bozulur. Hatta sağlığa zararlı hale gelir. Bir arı kovanı 45 derecenin üzerindeki sıcaklığa çıkmaz. Biz de bir yerde doğayı taklit ediyoruz. Sağlık için en uygun propolisi ve yöntemi kullanmaktayız. Karışımlardaki propolis alkol içermez.

Mikserle çevirirken karışıma bir miktar hava girer. Size ulaştığında yaklaşık yarım santim kalınlığında köpük görürsünüz. Yenilmesinde sakınca yoktur. Bozulma belirtisi değildir.

Ham çiçek balı bir süre sonra şekerlenebilir. Ürün hiçbir şekilde değer kaybetmez. Gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz. Karışımları lütfen ısıtmayın. Bitene kadar buzdolabında tutunuz. Buzdolabında bir yıla kadar bozulmadan durur.

Biz talep miktarına göre haftalık hazırlıyoruz. Böylece daha geç şekerlenmektedir.

Yaş polen kattığımız için oda ısısında bir hafta içinde bozulur.

İçerisine kattığımız ürünleri ÇOCUK İÇİN, ERİŞKİN İÇİN, RAHATSIZLIKLAR İÇİN farklı oranlarda katıyoruz.

Çocukların yaş ve kilosuna göre yiyeceği miktarı size bildiriyoruz. Erişkinler için kabaca günde bir kez dolu tatlı kaşığı yeterlidir. Kısırlık, kronik hastalıklarda daha yoğun karışımlar hazırlıyoruz. Doğrudan yiyebileceğiniz gibi soğuk ya da ılık suya katarak içebilirsiniz. Çocuklarınız tadını sevmezse suya karıştırıp, içerisine limon veya kakao ekleyebilirsiniz.

Aklınıza takılan durumları telefonla sorabilirsiniz. Arılardan size ulaşıncaya kadar arada sadece biz varız. Bizim için güveniniz ve fayda görmeniz kazançtan daha önemlidir.

 

tarihinde yayınlandı tarafından

Arı Sütü Bal Karışımı

Arı sütü kraliçe arının gıdasıdır. Kraliçe arı, işçi arıyla aynı genetik yapıdadır. Kraliçe 5-7 yıl yaşarken, işçi ortalama 45 gün yaşar. Kraliçe arı larva döneminde, işçi arıdan çok daha fazla arı sütüyle beslenmektedir. Ömrü boyunca da arı sütü tüketen kraliçe arı , bir günde kendi ağırlığının iki katı yumurta bırakabilir. Dünyada bu kadar üretken başka bir canlı yoktur. Kraliçe arının ömrünü uzatan, verimliliğini artıran ve daha güçlü olmasını sağlayan arı sütüdür.

Kendi kovanlarımızdan arı sütümüzü elde ediyoruz. Size ulaştırana kadar soğuk zincire dikkat ediyoruz(Eğer yüksek ısıya maruz kalırsa değer kaybeder). Bala karışım halini buzdolabında saklayınız. Sade halini bir ay içinde bitirecekseniz buzdolabında saklayabilirsiniz. Yoksa derin dondurucuda saklayınız. Metal kaşık kullanmayınız.

Kendine has asidik bir tadı vardır. Yoğurt kıvamındadır. Tadını bala karıştırarak değiştirebilirsiniz. Kullandıktan sonra üzerine yarım saat bir şey yiyip içmeyiniz. Yatmadan önce almanızı tavsiye ederiz.

Sağlıklı erişkin için günde 500 mg; çocuklar için kilosuna göre 100-150mg tavsiye edilmektedir. Rahatsızlık durumuna göre dozu artırılabilir.

tarihinde yayınlandı tarafından

Arı Poleni

 

Bal arıları nasıl beslenir? Bal arıları sadece polen, bal, su ile beslenir.  Polenin içerisinde arının ihtiyacı olan tüm amino asitler, vitaminler ve mineraller bulunur. İnsan sağlığı için de bu maddeler çok önemlidir. Bir makine düşünelim. Bu makinenin içindeki küçük dişli çarklardan biri dahi bozulsa; makine çalışamaz. Bu maddeler de insan vücudu için bir dişli çark gibi görev yapar. Küçük ama önemi büyüktür. Bu maddelerin kaynağı olan pek çok gıda vardır. Topraklarımızın zayıflaması, gıda üretim tekniklerinin değişmesi gıdaları bu maddelerden yoksun bırakmıştır. Arı poleni bu temel gıda maddelerince zengindir. Kitabın farklı yerlerinde arı poleninin içeriğinden söz edilmektedir. Her bir esansiyel amino asidi google arama motoruna yazarsanız; eczanelerde satılan yüzlerce ek gıda ilacı karşınıza çıkar. Aynı işlemi polende bulunan, her bir vitamin için yapınız. Tüm vitaminlerden yüzlerce ticari preparat görürsünüz. Minerallerde de aynı durum geçerlidir.

Eczaneden alacağınız bir iki vitamin ve mineral dengeli beslenme için gerekli alt yapıyı sağlamayabilir. Polen, oldukça dengeli bir şekilde bu maddeleri içerir. Sağlıklı olabilmemiz için bunların hepsine kararında ihtiyaç vardır. Bir erişkin günde bir çorba kaşığı polen yiyerek bu ihtiyacını karşılayabilir. Çocuklar günde bir tatlı kaşığı yiyebilir. Kuru polen yiyecekseniz; birkaç saat önceden soğuk suda ıslatmanız iyi olur. Kuru poleni öğütebilirsiniz. Bu şekilde sindirilmesi daha kolay olur. Direk yenilebildiği gibi bala, yoğurda, soğuk ya da ılık suya karıştırarak da yenilebilir. Arı poleni, bilimsel yayınlarda muhteşem gıda olarak adlandırılmaktadır{Bogdanov, 2011 #1174}.

ARI POLENİ KISIRLIK İÇİN FAYDALI MIDIR?

Arı poleni erkek ve kadınların kısırlık tedavisine katkı sağlar{Abdelnour, 2019 #67}. Polikistik over sendromu kadınlarda görülen bir hastalıktır. Deney hayvanları üzerinde yapılan bir çalışmada arı poleninin faydası gösterilmiştir {Naseri, 2021 #1513}. Erkeklerde sperm sayısını ve hareketliliğini artırır. Diyabet geliştirilen sıçanlarda arı poleni ve hurma poleni hormonal durumu; testis hasarını düzelmekte faydalı bulunmuştur{Mohamed, 2018 #204}. Kadınlarda yumurta kalitesini ve sayısını artırır. Arı poleninin, kanserde kullanılan kemoterapi ilaçlarının; testislere verdiği zararı azalttığı gösteren hayvan çalışmaları vardır.

POLEN OSTEOPOROZDA FAYDALI MIDIR?

Kemik erimesinde faydalıdır. Overleri alınmış deney hayvanlarına polen yedirilerek; kemik erimesi önlenmiştir{Yamaguchi, 2007 #763}.

POLEN KANSERDE FAYDALI MIDIR?

Anti hormonal tedavi gören meme kanseri hastalarında sıcak basması, gece terlemesi, cinsel ilişki sırasında ağrı, saç dökülmesi, unutkanlık, depresyon ve uyku bozuklukları sık görülen sorunlardır. Tamoksifen ve aromataz inhibitörleri alan meme kanseri hastalarında; arı poleninin menopoz semptomlarını hafiflettiği görülmüştür{Münstedt, 2015 #1193}.

POLEN KRONİK HASTALIKLARDA FAYDALI MIDIR?

Kronik hastalığı olan insanların arı poleni yemesi fayda sağlar. Arı poleni, arı ekmeği ve propolisin anti enflamuar etkinlikleri vardır{Kosedag, 2023 #1809}. Tüm kronik hastalıklarda enflamasyon artmıştır. Bu durumlarda enflamasyona engel olan tüm uygulamalar tedaviye katkı sağlar.

POLEN İYİ HUYLU PROSTAT BÜYÜMESİNDE(BPH) FAYDALI MIDIR?

İyi huylu prostat büyümesinde faydalıdır. Hafif veya orta derecede belirti veren prostat büyümelerinde yenilmesi fayda sağlar{MURAKAMI, 2008 #1194}. Prostat 50 yaşından sonra erkeklerde büyüyen bir bezedir. İdrar kanalını daraltarak zor idrar yapmaya sebep olur. Geceleri idrara kalkma, kesik kesik, zor işemeye belirtileri vardır. Muayene ve kan tetkikleriyle iyi huylu olduğuna karar verilir. Elli yaşından sonra erkeklerin her yıl prostat için kontrol olması gerekir. Şikayetler hafif derecedeyse arı poleni yenilmesi çoğu zaman yeterli olur. İlaç başlansa bile arı poleni ilaca ek olarak; yanında yenilebilir.

POLEN ALERJİDE FAYDALI MIDIR?

Polen, alerji tedavisine katkı sağlar. Yapılan hayvan deneyleri, arı poleninin alerjide fayda sağlayabileceğini göstermektedir{Medeiros, 2008 #740}. Polen alerjisi olarak bilinen durumlardaki polen ile arı poleni birbirinden farklıdır. Alerjik polenler hafif ve havada uçarlar.

POLEN KARACİĞERE FAYDALI MIDIR?

Deney hayvanlarında karaciğerde hasarı oluşturularak bir çalışma yapılmıştır. Polen karaciğerdeki bu hasarı önlemede etkin bulunmuştur {Mohamed, 2021 #1453}.

Deney hayvanlarında kalp krizi oluşturarak; yapılan bir çalışmada polenin kalbi koruyucu etkinliği gösterilmiştir {Shen, 2019 #66}.

Polenin bakteriler üzerine etkinliği laboratuvar deneyleriyle kanıtlanmıştır{Pelka, 2022 #1618}. Otizm geliştirilen deney hayvanlarında arı poleni ve probiyotiklerin faydalı olduğu gösterilmiştir{Alghamdi, 2022 #1650}. Arı poleni barsaklardaki faydalı bakterilerin çoğalmasını sağlar.

Polen detoks dediğimiz; vücudumuzu zararlı maddelerden arındırma durumlarında faydalanabileceğimiz fonksiyonel bir gıdadır {Al-Daihan, 2020 #1405}. Polen ince barsaklarda tamir edici etki gösterir. Gıdaların daha iyi sindirilmesi mümkün olur {Hajkova, 2014 #275}.

Çin ve Avrupa’da prostat tedavisi için polenle geliştirilen ürünlere, patentler alınmıştır. Çin’de şeker hastalığı, bağışıklık, kozmetik için geliştirilmiş; anti bakteriel, anti viral, gıda koruyucu polen içeren pek çok ürüne patentler alınmıştır {Algethami, 2022 #1639}. Arı poleni tıbbi bitkilerle karıştırılarak; patenti alınan bu ürünler geliştirilmiştir.

POLENİN ZARARI VAR MIDIR?

Tüm gıdalara karşı olabileceği gibi arı polenine karşı da insanın alerjisi olabilir. İlk defa yenilecekse cilde sürülmesi; herhangi bir kızarıklık, alerji belirtisi yoksa; çok az yenilmesi uygundur. Sonraki günlerde kademeli olarak yenilen miktar artırılır. Aslında ilk kez yenilecek, tüm arı ürünlerinde böyle davranmak gerekir. Yani tavsiye edilen günlük miktara ilk günden başlanmamalıdır.

Yaş polen, yiyecek kişiye ulaşana kadar soğuk zincire dikkat edilmelidir. Aldığınız yaş poleni saklama kutularında derin dondurucuda muhafaza ediniz. Her gün üzerinden kaşıkla alabilirsiniz. Polen kum gibi yapışmadan kalır. Kovan altındaki polen tavaları küf yapmayacak şekilde tasarlanmalıdır. Pas tutmayan tel tavalar kullanılabilir. Alttan hava almıyorsa polen rutubetini emecek kalın kumaş konulabilir. Günlük polen toplanıp, hafif kurutulduktan sonra derin dondurucuya konmalıdır. Yenilene kadar derin dondurucuda muhafaza edilmesi gerekir. Çünkü yaş polen küf üremesine uygun bir gıdadır {Kostic, 2017 #297}. Küflerdeki aflatoxin, mikotoksin karaciğere zarar verebilir. Gıda kodekslerinde bu maddelere az oranda izin verilir. Fazlası zarar verir.  Küflendikten sonra kurutulmasının bir anlamı yoktur. Soğuk zincir sağlanamayacaksa günlük tam kurutularak oda sıcaklığında saklanabilir.

Bazı bitkilerden gelen polen sağlık için uygun değildir. Pirrolizidin alkaloid oranı yüksek bazı polenler de karaciğere zarar verebilir {Boppre, 2008 #744}.

Bogdanov, S. (2011). “The Bee Pollen Book.” Bulgaria: Bee Product Science.

Abdelnour, S. A., et al. (2019). “Beneficial impacts of bee pollen in animal production, reproduction and health.” Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition 103(2): 477-484.

Naseri, L., et al. (2021). “Potential Therapeutic Effect of Bee Pollen and Metformin Combination on Testosterone and Estradiol Levels, Apoptotic Markers and Total Antioxidant Capacity in A Rat Model of Polycystic Ovary Syndrome.” International Journal of Fertility & Sterility 15(2): 101-107.

Mohamed, N. A., et al. (2018). “Ameliorative effects of bee pollen and date palm pollen on the glycemic state and male sexual dysfunctions in streptozotocin-Induced diabetic wistar rats.” Biomedicine & Pharmacotherapy 97: 9-18.

Yamaguchi, M., et al. (2007). “Preventive effects of bee pollen Cistus ladaniferus extract on bone loss in ovariectomized rats in vivo.” Journal of Health Science 53(5): 571-575.

Münstedt, K., et al. (2015). “Bee pollen and honey for the alleviation of hot flushes and other menopausal symptoms in breast cancer patients.” Molecular and Clinical Oncology 3(4): 869-874.

Kosedag, M. and M. Gulaboglu (2023). “Pollen and bee bread expressed highest anti-inflammatory activities among bee products in chronic inflammation: an experimental study with cotton pellet granuloma in rats.” Inflammopharmacology 31(4): 1967-1975.

MURAKAMI, M., et al. (2008). “Beneficial Effect of Honeybee-collected Pollen Lump Extract on Benign Prostatic Hyperplasia (BPH)—A Double-blind, Placebo-controlled Clinical Trial—.” Food science and technology research 14(3): 306-310.

 

Medeiros, K. C. P., et al. (2008). “Anti-allergic effect of bee pollen phenolic extract and myricetin in ovalbumin-sensitized mice.” Journal of Ethnopharmacology 119(1): 41-46.

Mohamed, A. E., et al. (2021). “Potential therapeutic effect of thymoquinone and/or bee pollen on fluvastatin-induced hepatitis in rats.” Scientific Reports 11(1).

Shen, Z. H., et al. (2019). “Antioxidative and Cardioprotective Effects of Schisandra chinensis Bee Pollen Extract on Isoprenaline-Induced Myocardial Infarction in Rats.” Molecules 24(6).

Pelka, K., et al. (2022). “Glucose oxidase as an important yet overlooked factor determining the antibacterial activity of bee pollen and bee bread.” European Food Research and Technology 248(12): 2929-2939.

Alghamdi, M. A., et al. (2022). “Bee Pollen and Probiotics May Alter Brain Neuropeptide Levels in a Rodent Model of Autism Spectrum Disorders.” Metabolites 12(6).

Al-Daihan, S., et al. (2020). “Prenatal Bee Pollen Treatment Improves the Neurotoxicity in Newborn Rats during Chronic Fluoride Exposure in Relation to Propionic Acid-Induced Rodent Models of Autism.” Fluoride 53(1): 11-22.

Hajkova, Z., et al. (2014). “The effect of bee pollen consumption on functional morphology of small intestine of rats.” Mendelnet 2014: 138-142.

Algethami, J. S., et al. (2022). “Bee Pollen: Clinical Trials and Patent Applications.” Nutrients 14(14).

Kostic, A. Z., et al. (2017). “Mold/aflatoxin contamination of honey bee collected pollen from different Serbian regions.” Journal of Apicultural Research 56(1): 13-20.

Boppre, M., et al. (2008). “Hepatotoxic pyrrolizidine alkaloids in pollen and drying-related implications for commercial processing of bee pollen.” Journal of Agricultural and Food Chemistry 56(14): 5662-5672.

 

tarihinde yayınlandı tarafından

ARI SÜTÜ

Arı ürünleri içerisinde, onarıcı etkinliğiyle ön plana çıkar. Kolonideki kraliçe arının beslendiği jele arı sütü denir. Sağlıklı bir erişkin günde 500 mg arı sütünü her gün yiyebilir. Çocuklar yaşına ve kilosuna göre verilir. Yenidoğan döneminden sonra, her gün 30-300 mg arası, ara verilerek arı sütü yenilebilir. Bir hastalık durumlarında günlük yenilen miktarı artırılır.

ARI SÜTÜNÜN EPİGENETİK ETKİSİ NEDİR?

Arı sütü fonksiyonel bir gıdadır. Bu gıda bize epigenetik kavramını özetler. Epigenetik; gen ifadesi veya DNA dizisinden bağımsız olan mekanizmaların neden olduğu farklılaşmalardır. İşçi arı ve ana arı aynı genetik yapıya sahiptir. İşçi arı ortalama 45 gün yaşayabilir. Ana arı 7 yıla kadar yaşayabilir. Ana arı bir günde kendi ağırlığının 2 katı yumurta bırakabilir{Alhosin, 2023 #1157}. Bunun nedeni, ana arının larva döneminde ve hayatı boyunca arı sütüyle beslenmesidir. Bu epigenetik kavramıyla izah edilebilir.

ARI SÜTÜ AĞIZ, MİDE ENFEKSİYONUNDA FAYDALI MIDIR?

Arı sütü ağız, farinks, özofagus, mide enfeksiyon ve yaralarında faydalıdır {Mostafa, 2020 #970}. Yangılı doku yüzeyine daha fazla temas etmesi için günlük yenilen miktar dörde bölünürse daha iyi olur. Yani sabah, öğlen, akşam, yatmadan önce gibi. Yenilen miktarı daha kolay ayarlayabilmek için bala karıştırılması mümkündür.

ARI SÜTÜ YAŞLILARA FAYDALI MIDIR?

Yaşlılarda vücudu güçlendirir. Kan değerlerine, mental duruma, kan şekerine olumlu katkısı vardır{Morita, 2012 #362}. Menapozda sık görülen; sırt ağrısı, bel ağrısı, anksiyete gibi rahatsızlıkları giderir {Asama, 2018 #179}. Menapoz dönemindeki osteoporozu önlemede etkindir {Matsushita, 2021 #930}. Menapoz döneminde kadınlarda cinsel isteksizlik, idrar kaçırma problemleri görülebilir. Vajinal arı sütü kremleri verilerek bu şikayetlerin azaldığı görülmüştür. Kadınların yaşam kaliteleri yükselmiştir {Seyyedi, 2016 #831}.

ARI SÜTÜ KISIRLIKTA FAYDALI MIDIR?

Erkek ya da kadın kısırlığında faydalıdır. Farklı hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar; arı sütünün erkek ve dişi hayvanlarda üreme kapasitesini artırdığını göstermektedir {Abdelnour, 2020 #821}. Hayvanlar üzerinde, testise zarar verici pek çok ilaçla(kanserde kullanılan kemoterapi ilaçları) deneysel çalışmalar yapılmıştır. Arı sütü testisteki bu zarara engel olur. Fareler üzerinde yapılan bir çalışmada; arı sütünün nikotinin testislere verdiği zararı iyileştirdiği görülmüştür {Nazar-Zadeh, 2022 #1047}. Anti oksidan ve onarıcı özelliği testis dokusundaki hasarı engellemektedir.

 

ARI SÜTÜ KRONİK HASTALIKLARDA FAYDALI MIDIR?

Kronik hastalıkların hepsinin tedavisine katkı sağlar. Tip 2 şeker hastalığının tedavisinde faydalı olmuştur{Khoshpey, 2016 #105}. Şeker hastalarının testislerinde meydana gelen oksidatif hasarı düzeltmiştir {El Helew, 2023 #1080}.

Bağışıklığı güçlendirir. Zekayı geliştirir; hafızayı onarır. Nörolojik hastalıklarda (alzheimer, parkinson, MS, demans, felç vb) faydalıdır. Otoimmün hastalıkların tedavisinde faydalıdır {Kheirdeh, 2023 #1144}. Vasküler demans hastalığında; arı sütü potansiyel nöroprotektif ajan ve bilişsel güçlendiricidir{Sirinupong, 2021 #836}.

 

ARI SÜTÜ KARACİĞER YAĞLANMASINDA FAYDALI MIDIR?

Karaciğer yağlanması son yıllarda sık görülmektedir. Sağlıklı bir insanın barsaklarında çok miktarda vücuda faydalı bakteriler bulunur. Bu bakteriler gıdalardaki faydalı kısımların emilmesini sağlarken; zararlı kısımların emilmesine engel olur. Disbiyozis barsak mikrobiyatasının bozulmasıdır. Bize yararlı mikroorganizmalar azalırken; zararlı olanların artmasıdır. Karaciğer yağlanması ve barsak disbiyozisi oluşturulan farelere, arı sütü verilerek çalışma yapılmıştır. Arı sütünün karaciğer yağlanmasını azaltıp, barsak disbiyozisini düzeltiği görülmüştür {Kobayashi, 2023 #1116}.

ARI SÜTÜ KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR MÜ?

Kolesterol düşürücü etkinliği vardır. Tip 2 diyabet hastası 50 kadına verilen arı sütü, serum trigliserit, kolesterol düzeylerini önemli ölçüde düşürmüştür {Mobasseri, 2014 #28}. Bu durum kalp ve damar hastalıklarının gelişimini önlemek için önemlidir.

ARI SÜTÜ DAMAR SERTLİĞİNDE FAYDALI MIDIR?

Ateroskleroz(damar sertliği) olan 100 gönüllü üzerinde yapılan bir çalışmada; arı sütü damar sertliğine engel olmuştur{Fujisue, 2022 #1073}.

ARI SÜTÜ OSTEOARTRİTTE FAYDALI MIDIR?

Romatoid artritte faydalıdır. Farelerde geliştirilen osteoartrit tedavisinde arı sütü verilmiştir. Arı sütünün osteoartrit gelişimine önemli derecede engel olduğu gösterilmiştir {Lyu, 2023 #1142}. Osteoartrit 50 yaşından sonra görülen, halk arasında kireçlenme olarak bilinen eklem hastalığıdır. Genellikle diz, kalça ve omurgada gelişir. Bu çalışma arı sütünün eklem yıkımına engel olduğunu göstermektedir.

ARI SÜTÜ CİLT İÇİN FAYDALI MIDIR?

Arı sütü kollajen üretimini artırdığı için deri sağlığında önemlidir. Kozmetik sanayisinde kullanılmaktadır. Kremlere katılarak cildi gençleştirir. Yaşlandıkça insanların derisi kurumaktadır. Japonya’da yapılan bir çalışma; arı sütü içeren kremin, deri nemini artırdığı ve hiçbir olumsuz etkisinin olmadığı gösterilmiştir {Maeda, 2022 #1023}.

Deri yaralarının iyileşmesinde etkilidir. Anti bakteriyel, antiinflamatuar, antioksidan, besin takviyesi ürünü olarak değerlendirilebilir {Uthaibutra, 2023 #1140}

Kuru göz hastalığının tedavisinde hayvanlar ve insanlar üzerinde yapılan çalışma; faydalı olduğunu göstermiştir{Inoue, 2017 #149}.

ARI SÜTÜ VE KANSERLE İLGİLİ ÇALIŞMALAR VAR MIDIR?

Farklı kanser hücreleri ve arı sütüyle yapılan klinik öncesi çok sayıda çalışma vardır {Salama, 2022 #1008}. İleri evre böbrek kanseri hastalarında akıllı ilaç(hedefe yönelik moleküler tedavi) kullanılırken verilen arı sütü; tedavinin etkinliğini artırmıştır{Miyata, 2020 #778}. Tedavinin iştahsızlık, kilo kaybı, bağışıklık düşmesi gibi yan etkilerini azaltmıştır.

Kemoterapi ilaçlarının organlarda sebep olduğu hasarın onarımında katkı sağlar. Daha fazla klinik çalışmalara ihtiyaç vardır.

Arı sütü, bal, propolis birlikte daha güçlü bir fonksiyonel gıda oluşturur. Birbirlerinin etkinliğini artırır. Kemoterapi ilaçlarından doksorubisin verilen sıçanlarda; böbrek hasarı değerlendirilmiştir. Bal, propolis, arı sütü karışımının oldukça etkin bir şekilde bu hasara engel olduğu gösterilmiştir {Mohamed, 2022 #1034}.

ARI SÜTÜNÜN ZARARLARI NEDİR?

Çok nadiren de olsa şiddetli alerjiye neden olabilir{Leung, 1995 #460}. Tüm arı ürünlerini çok az miktarda başlamak; kademeli olarak artırmak gerekir. Alerji yapan ürünlerde ısrarcı olunmamalıdır. Yıl içerisinde dönem dönem yenilmelidir.

Alhosin, M. (2023). “Epigenetics Mechanisms of Honeybees: Secrets of Royal Jelly.” Epigenet Insights 16: 25168657231213717.

Mostafa, R. E., et al. (2020). “Protective effect of royal jelly against diclofenac-induced hepato-renal damage and gastrointestinal ulcerations in rats.” Heliyon 6(2).

Morita, H., et al. (2012). “Effect of royal jelly ingestion for six months on healthy volunteers.” Nutrition Journal 11.

Asama, T., et al. (2018). “Royal Jelly Supplementation Improves Menopausal Symptoms Such as Backache, Low Back Pain, and Anxiety Postmenopausal Japanese Women.” Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine.

Matsushita, H., et al. (2021). “Effects of royal jelly on bone metabolism in postmenopausal women: a randomized, controlled study.” Climacteric 24(2): 164-170.

Seyyedi, F., et al. (2016). “Comparison of the Effects of Vaginal Royal Jelly and Vaginal Estrogen on Quality of Life, Sexual and Urinary Function in Postmenopausal Women.” Journal of Clinical and Diagnostic Research 10(5): Qc1-Qc5.

Abdelnour, S. A., et al. (2020). “Useful impacts of royal jelly on reproductive sides, fertility rate and sperm traits of animals.” Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition.

Nazar-Zadeh, M., et al. (2022). “Royal-jelly-based apitherapy can attenuate damages to male reproductive parameter following nicotine administration.” Animal Models and Experimental Medicine 5(2): 133-140.

Khoshpey, B., et al. (2016). “Effect of Royal Jelly Intake on Serum Glucose, Apolipoprotein A-I 0 (ApoA-I), Apolipoprotein B (ApoB) and ApoB/ApoA-I Ratios in Patients with Type 2 Diabetes: A Randomized, Double-Blind Clinical Trial Study.” Canadian Journal of Diabetes 40(4): 324-328.

El Helew, E. A., et al. (2023). “Structural changes in testes of Streptozotocin induced diabetic rats and possible protective effect of royal jelly: light and electron microscopic study.” Ultrastructural Pathology.

Kobayashi, G., et al. (2023). “Effects of Royal Jelly on Gut Dysbiosis and NAFLD in

Mice.” Nutrients 15(11).

Mobasseri, M., et al. (2014). “Effects of Royal Jelly Supplementation on Lipid Profile and High-Sensitivity C-Reactive Protein Levels in Type-2 Diabetic Women: A Pilot Study.” Current Topics in Nutraceutical Research 12(3): 101-105.

Fujisue, K., et al. (2022). “A Randomized, Double-Blind Comparison Study of Royal Jelly to Augment Vascular Endothelial Function in Healthy Volunteers.” Journal of Atherosclerosis and Thrombosis 29(9): 1285-1294.

Lyu, J., et al. (2023). “Amelioration of Osteoarthritis Development by Daily Oral Supplementation of Royal Jelly.” Biological & Pharmaceutical Bulletin 46(2): 348-353.

Kheirdeh, M., et al. (2023). “Additive beneficial effects of aerobic training and royal jelly on hippocampal inflammation and function in experimental autoimmune encephalomyelitis rats.” Multiple Sclerosis and Related Disorders 70.

Sirinupong, N., et al. (2021). “Hydrolase-Treated Royal Jelly Attenuates H2O2- and Glutamate-Induced SH-SY5Y Cell Damage and Promotes Cognitive Enhancement in a Rat Model of Vascular Dementia.” International Journal of Food Science 2021.

Maeda, Y., et al. (2022). “Effect of facial application of essence containing royal jelly extract on stratum corneum moisture content: A placebo-controlled, double-blind, parallel-group study.” Journal of Cosmetic Dermatology 21(11): 5747-5754.

Uthaibutra, V., et al. (2023). “Inhibition of Skin Pathogenic Bacteria, Antioxidant and Anti-Inflammatory Activity of Royal Jelly from Northern Thailand.” Molecules 28(3).

Inoue, S., et al. (2017). “Clinical Evaluation of a Royal Jelly Supplementation for the Restoration of Dry Eye: A Prospective Randomized Double Blind Placebo Controlled Study and an Experimental Mouse Model.” Plos One 12(1).

Salama, S., et al. (2022). “Royal Jelly: Beneficial Properties and Synergistic Effects with Chemotherapeutic Drugs with Particular Emphasis in Anticancer Strategies.” Nutrients 14(19).

Miyata, Y., et al. (2020). “Oral intake of royal jelly improves anti-cancer effects and suppresses adverse events of molecular targeted therapy by regulating TNF-alpha and TGF-beta in renal cell carcinoma: A preliminary study based on a randomized double-blind clinical trial.” Molecular and Clinical Oncology 13(4).

Mohamed, H. K., et al. (2022). “Anti-Inflammatory, Anti-Apoptotic, and Antioxidant Roles of Honey, Royal Jelly, and Propolis in Suppressing Nephrotoxicity Induced by Doxorubicin in Male Albino Rats.” Antioxidants 11(5).

Leung, R., et al. (1995). “Royal jelly-induced asthma and anaphylaxis: Clinical characteristics and immunologic correlations.” Journal of Allergy and Clinical Immunology 96(6): 1004-1007.