Açıklama
Bilimsel yayınlarda ‘’muhteşem gıda’’ olarak geçmektedir. Bal arıları polen ve bal yiyerek; başka hiçbir gıdaya gereksinim duymadan ömürlerini tamamlamaktadır. Polen çiçeklerin üreme hücrelerinden elde edilir. Çok zengin besin içeriğine sahiptir. Esansiyel amino asitler, vitaminler, mineraller içermektedir. İçerdiği her bir maddenin ilaç formu piyasada gıda katkı maddesi olarak satılmaktadır. Onlarca gıda katkı maddesinin dengeli bir şekilde sunumu olarak düşünülebilir.
Kendi kovanlarımızdan elde ettiğimiz polenlerimizi kurutmadan; soğuk zincire dikkat ederek sizlere ulaştırmaktayız(Kurutulunca bir miktar değer kaybı olur). Ancak yaş halinde küf oluşmaması için soğuk zincire dikkat ediyoruz. Sade halini derin dondurucuda; bala karışık halini buzdolabında saklayınız.
Erişkinlerin günde bir çorba kaşığı, çocukların günde bir tatlı kaşığı yemesi tavsiye edilmektedir. Gereksiz kilo aldırmaz(Vitamin, mineral desteği yapar). Yoğurt, bal veya ılık suyla karıştırıp yiyebilirsiniz. Çocuklarınıza sevdirmek için limonataya katabilirsiniz. Soğuk suya karıştırıp kakao ekleyebilirsiniz.
Polenin ve arı ekmeğinin bozulmaması gerekir. Küflendiğinde aflatoksin miktarı artar. Bu da karaciğere zarar verir. Yaş polen ve yaş arı ekmeğinde için soğuk zincire dikkat edilmelidir. Bazı alkaloid oranı yüksek bitkilerden gelen polen de karaciğere zarar verebilir. Alerji yaparsa, ishal, karın ağrısı yaparsa yemeye devam etmeyiniz. Derin dondurucuda bir yıl bozulmaz. bala karışım hali buzdolabında bir yıl bozulmaz. oda sıcaklığında birkaç gün içinde bozulur.
Sade haldeki yaş poleni hava almayan bir kapta derin dondurucuda tutunuz. Her gün bir kaşık üzerinden yiyip tekrar derin dondurucuya koyabilirsiniz. Taneler birbirine yapışmaz ve donmaz.
